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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹(píng)果是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属于碱性食物，苹(píng)果(guǒ)虽(suī)口味偏(piān)酸，但将苹果燃烧后，灰分(fēn)在水溶液中呈(chéng)现碱性，故(gù)苹果属于碱(jiǎn)性食物(wù)。日常适量吃苹果可为机体补充一定营养成分，有利(lì)消化。

　　酸性(xìng)或碱(jiǎn)性(xìng)食物并非依据食(shí)物口味或汁液酸碱(jiǎn)程度判(pàn)定，不(bù)能仅以(yǐ)苹果口味偏酸，将苹果认定为酸性食物。

　　碱性食物指(zhǐ)进行食物化学研究，食物燃烧后的(de)灰分在(zài)水中呈碱(jiǎn)性的食物(wù)，碱性食(shí)物多含有丰富(fù)钾元(yuán)素、钠(nà)元(yuán)素、钙元素、镁(měi)元(yuán)素等成分。苹果属于碱性食(shí)物(wù)，大(dà)部分蔬菜、水果、豆类制(zhì)品都(dōu)属于碱性(xìng)食物。

怎么挑苹果又大又甜的(de)

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在自然生长的环(huán)境下因光照角度和树(shù)叶遮挡面积等因素(sù)的(de)影响下苹果(guǒ)会呈(chéng)现出不同(tóng)的颜(yán)色，所以果(guǒ)皮呈现红(hóng)黄相间的颜色且带(dài)有麻点，纹路错综复杂的(de)苹果才(cái)说(shuō)明它受到(dào)的光照充足，果肉会较黄，汁水也(yě)比较(jiào)多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹果的时候，我们(men)可(kě)以摸(mō)一(yī)摸苹果的表皮，如果(guǒ)手感软(ruǎn)硬适中且有(yǒu)一点(diǎn)粗糙感就说明苹果成熟度(dù)刚(gāng)刚(gāng)好。

　　太(tài)软会没有(yǒu)脆感(gǎn)，适合(hé)老年人(rén)食(shí)用，太硬(yìng)且(qiě)表(biǎo)面光滑的苹铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢果吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂一掂(diān)重量(liàng)。

　　把两个个(gè)头(tóu)差不多的苹(píng)果(guǒ)放在手里掂一掂，个头不大又有分量(liàng)就说(shuō)明(míng)水分充足。

　　在买苹果时，尽量选择中果，那种个头圆润的(de)苹果比长得(dé)歪(wāi)瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观察(chá)苹(píng)果蒂和苹果脐(qí)。

　　在挑选的时候(hòu)，可以看下(xià)苹果(guǒ)蒂和(hé)苹果脐，苹果蒂(dì)是(shì)连接根部的(de)地方(fāng)，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿(shī)，难以折断，代(dài)表这(zhè)个苹(píng)果是新鲜刚采摘(zhāi)铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢的；若是呈现黑褐色，根蒂很(hěn)干，说明(míng)已经不新鲜了。

　　而(ér)苹果脐是(shì)凹陷(xiàn)状的，果脐凹陷越深苹果(guǒ)就越好吃，相对应的，果脐凹(āo)陷(xiàn)越(yuè)浅，口感就会越差。