桂林磨浆米线？桂林闫氏大(dà)米(mǐ)、力(lì)源大米、天(tiān)湖(hú)香(xiāng)米的出浆都(dōu)比较高(gāo)的。关于桂林磨(mó)浆米(mǐ)线以(yǐ)及桂林磨浆(jiāng)米线，桂(guì)林(lín)大米品牌等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

桂(guì)林(lín)是(shì)属于贵州(zhōu)省吗

　　桂林是不属于贵州省(shěng)的。

　　桂(guì)林不属(shǔ)于贵州省的,贵(guì)州桂林(lín)不(bù)是一个(gè)地方的(de)。

　　贵州(zhōu)是一个省的称呼(hū),它的(de)首府是贵(guì)阳市,贵州(zhōu)省(shěng)南部紧挨着广(guǎng)西壮族自治区,桂(guì)林市是广西壮族(zú)自(zì)治区(qū)管辖(xiá)的(de)一个地(dì)级(jí)市。

桂(guì)林磨浆米线

　　桂(guì)林闫(yán)氏大米、力(lì)源(yuán)大米(mǐ不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵)、天湖香米的出浆都(dōu)比较高。

　　米(mǐ)又称大米，是(shì)禾本(běn)目(mù)禾本科稻属植物的果实，稻谷经脱壳、碾磨(mó)粗(cū)皮(pí)后的(de)成品，可食用。

　　大米是人类的主要(yào)粮食之一，也(yě)是亚(yà)洲(zhōu)人的主要(yào)粮食之(zhī)一，全世界约有二分(fēn)之一(yī)的人口食用大(dà)米，常见当作主(zhǔ)食的地区在亚(yà)洲和各地唐人街。

　　大(dà)米(mǐ)中含(hán)碳水化合物75%左右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并(bìng)含(hán)有丰富(fù)的B族维生素(sù)等。

桂林米线米浆配方

　　桂(guì)林米粉(fěn)是桂林地方小吃(chī)中(zhōng)的(de)精(jīng)品，俗(sú)有“到桂(guì)林不(bù)吃桂林(lín)米粉(fěn)，不算到桂林”之说(shuō)。

　　 　　桂林(lín)米粉的(de)制作方法是(shì)：先将(jiāng)米淘(táo)净(jìng)，用(yòng)清水(shuǐ)浸泡几天，然后将(jiāng)米(mǐ)磨成米(mǐ)浆不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵，放(fàng)到屋外晒干，和成粉团(tuán)后(hòu)将粉煮(zhǔ)熟，再使劲捣煮(zhǔ)熟后(hòu)的粉团，使(shǐ)之(zhī)变(biàn)得(dé)极有(yǒu)筋(jīn)力、不(bù)易断碎，最后用压榨(zhà)机将粉团压榨成一根根韧性(xìng)极好的米粉条，再卷成小团（每团约2两(liǎng)），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生(shēng)菜粉和(hé)马(mǎ)肉米粉等几种。

　　使用时根据各人所好，佐以不(bù)同(tóng)的配料，做法也有所不(bù)同。

　　无论(lùn)何(hé)种做法做成的(de)桂林(lín)米粉肉香鲜无比，令(lìng)人胃口大开。

　　尤其(qí)是马肉(ròu)米粉，有桂林米(mǐ)粉之冠之称(chēng)，其(qí)风味独特(tè)，闻名遐(xiá)迩，做法是(shì)：将团(tuán)好的米粉(fěn)分(fēn)成几份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然后放到马骨头(tóu)汤中烫热，用粉勺连粉(fěn)带汤装(zhuāng)入特制(zhì)的小碗(wǎn)中，将腌腊好的马肉切成薄片铺在(zài)粉面上(shàng)，加(jiā)入卤汁、香(xiāng)菜、大蒜(suàn)丝、葱花、香料、熟油等，一碗味道(dào)鲜美、香(xiāng)气四溢(yì)的马肉米(mǐ)粉(fěn)便制成了。

　　 　　马肉米粉(fěn)味道绝佳，因其碗(wǎn)小（一碗只有(yǒu)一箸(zhù)左右(yòu)），所以顾客一(yī)餐(cān)往往能吃十几碗，甚至几(jǐ)十碗，当(dāng)看到自(zì)己面(miàn)前用过的小碗堆成(chéng)小塔时(shí)，方知自己的胃口不小。

　　 　　如(rú)今，中外游客均把(bǎ)品尝(cháng)马肉(ròu)米粉作为游览桂林(lín)的一个重要项目(mù)之(zhī)一(yī)，可以说，桂林米粉(fěn)也和(hé)甲天(tiān)下的桂林山(shān)水一样，名扬四海了。

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