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蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好？如果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食(shí)用(yòng)，则放(fàng)入冷冻室；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的(de)。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)好以及(jí)鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的(de)鱼放冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买回来的(de)鱼是保鲜(xiān)还是(shì)冰(bīng)冻里等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的(de)。

　　鱼(yú)大部分(fēn)是(shì)卵生的，但也有少数是(shì)卵胎(tāi)生(shēng)和胎生的(de)。通常在鱼儿(ér)发育成(chéng)熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受(shòu)精卵在(zài)水中孵化出小(xiǎo)鱼(yú)。而(ér)卵(luǎn)胎(tāi)生与(yǔ)之类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的(de)鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从母体中获(huò)得养(yǎng)分。

鱼买回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时间里将会(huì)食(shí)用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不(bù)会被食用(yòng)，则放入冷冻(dòng)室；如果蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度，不能长时间保(bǎo)鲜(xiān)动物肉(ròu)类，但(dàn)短(duǎn)期里可以(yǐ)保(bǎo)证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以(yǐ)下，可以长时间保证肉质质(zhì)量，但同时会(huì)使鱼肉严(yán)重结冰(bīng)，口(kǒu)味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱(ruò)者(zhě)进补的好时(shí)机(jī)，鱼则是进补的好水产(chǎn)食品，不(bù)仅味道鲜美，而且营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白(bái)质(zhì)含量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质(zhì)蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼(ní)克(kè)酸、维(wéi)生(shēng)素D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低(dī)，但其中的脂肪酸被(bèi)证实有(yǒu)降糖、护心和(hé)防癌的作(zuò)用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防(fáng)骨质疏(shū)松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含(hán)量较低，且多为不(bù)饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉(ròu)的脂肪(fáng)含量(liàng)一般比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼(yú)）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻(dòng)状态下，酶(méi)的活性和微生物的生长都(dōu)被抑(yì)制，鱼的保质时(shí)间(jiān)也大大(dà)延长，通常可达数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉(ròu)跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻(dòng)鱼(yú)的(de)肉质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼(yú)内的(de)水分冻结成(chéng)冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变性和一系列理化性(xìng)质的改变，包括蛋白质(zhì)空(kōng)间结构和疏水(shuǐ)性的变化，凝(níng)胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活(huó)性减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉的品质和(hé)口(kǒu)感(gǎn)下(xià)降(jiàng)。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼(yú)冷冻后蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗确(què)实(shí)会(huì)流失掉一(yī)部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉(ròu)的肌原(yuán)纤(xiān)维中(zhōng)的(de)水分将(jiāng)结(jié)成冰晶，但在(zài)解冻(dòng)的时候却没(méi)有办法再与蛋白质(zhì)分(fēn)子聚合，也就不(bù)能(néng)被全部(bù)吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的流(liú)失就(jiù)伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素(sù)等水溶性(xìng)营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这点损失(shī)并不影响鱼类的(de)核(hé)心营(yíng)养价值。

　　因(yīn)为这一点损(sǔn)失如(rú)果也要(yào)较真儿(ér)的话,那就不得不(bù)提醒你，其实活鱼在暂养(yǎng)过程(chéng)中，受局(jú)部水环境氧气(qì)、温度、pH值(zhí)、排泄物积累(lèi)和捕捞(lāo)造成的鱼(yú)体(tǐ)损伤(shāng)等蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗因素(sù)影响，也会出现(xiàn)品质的(de)下降，一样有一(yī)定(dìng)的营养损失。